Trigo Sarraceno Ecologico

Descripción

Sus proteínas son de alta calidad biológica, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales, y además es una buena fuente de ácidos grasos, de vitaminas del grupo B, y de minerales, especialmente manganeso y magnesio.
La receta de cocción básica de este trigo sarraceno ecológico es muy sencilla. Se lleva a ebullición el doble de agua grano, y se baja a fuego medio tras un primer hervor durante 15 a 20 minutos.Una vez cocido se aliña y se usa en ensaladas y como guarnición de platos principales.