Pimienta de Szechuan

10,95109,53

Limpiar
SKU: pimient-szcheu Categoría:

Descripción

La pimienta de Szechuan es de las especias mas utilizadas e indispensables de la cocina china.No pertenece a la familia botánica de la pimienta negra ni a la del chile, sino al género cítrico,ya que su origen proviene del árbol cítrico Fresno espinoso, el cual es autóctono de las zonas montañosas en la provincia de Sichuan en China. Este árbol es floreciente y las bayas que produce están rodeadas por una capa externa – esta cáscara es la especie de Sichuan.La pimienta de Szchuan tiene un sabor único y un aroma que es difícilmente compable con otros sabores. La pimienta Szechuan es picante, así como muy aromática y con un sabor que recuerda a madera y limón.Considerada como un buen potenciador del sabor, acompaña perfectamente a carnes de pollo, pato o cerdo; a pescados; a verduras; a caldos y a pastas.Se suele usar casi siempre como toque final del plato, se tuestan las bayas y se muelen para conseguir un polvo fino, justo antes de espolvorear sobre el plato. También forma parte de algunas salsas y mezclas de especias, muy populares en Asia; en la India, por ejemplo, forma parte del curry.

Información adicional

Peso

100 gr, 500 gr, 1 Kg

Pimienta de Szechuan
10,95109,53

Este sitio web utiliza cookies para mejorar la experiencia de la persona usuaria. Si continúas navegando estás aceptando la política de cookies, pincha el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies