Harina de Maiz

Descripción

La harina de maíz procede del maíz, un cereal conocido por todos que se usa en la cocina para preparar diversidad de recetas. Además de en repostería, suele utilizarse como masa para elaborar ingredientes y recetas de primera.
Entre sus propiedades podemos destacar su importante valor energético. Contiene diversas vitaminas entre las que destacan la A, B1, B5, C, E y K, y minerales como el calcio, fósforo, zinc, magnesio y potasio. Gracias a ello, fortalece el sistema óseo y estimula su crecimiento, y beneficia la salud cardiaca y el sistema nervioso.
También es rica en fibra y carotenos, tiene efecto antioxidante y poder saciante.