Harina de Algarroba

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SKU: har-algarr Categoría:

Descripción

La harina de algarroba es una harina leguminosa. Es un alimento muy interesante por sus propiedades nutricionales, y además es muy versátil en la cocina, sobre todo hablando de cocina dulce.
Esta harina puede utilizarse, como el cacao en polvo, para hacer todo tipo de elaboraciones culinarias, principalmente dulces, bizcochos, galletas, helados, …

Esta harina es rica en azúcares, pero estos azúcares se absorben de manera más lenta. Además es baja en grasas y estas son de calidad, como ácido linoleico y ácido oleico. También están presentes vitaminas del grupo B, hierro, calcio y potasio. Muchos de sus beneficios asociados se deben a la presencia de fibra soluble, capaz de estimular el crecimiento selectivo de la microbiota.
Este tipo de fibra, contribuye a regular la función intestinal y a reducir los niveles de colesterol en sangre. Es libre de gluten, por lo que resulta apta para personas celíacas e intolerantes al gluten.

Información adicional

Peso

250 gr, 500 gr, 1 kg

Harina de Algarroba
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