Bulgur

Descripción

El bulgur es un ingrediente que se obtiene a partir del trigo y es muy popular en la cocina de Oriente Medio.
Se elabora cociendo los granos de trigo tierno en agua y removiendo constantemente para que se cuezan de manera uniforme y lenta.
Podríamos usar el bulgur prácticamente para cualquier plato que se prepare con arroz como ensaladas, sopas, salteados, etc.
También es muy apreciado como sustituto de la carne para preparar albóndigas y hamburguesas vegetales.