Soja roja (azuki)

Descripción

También conocida como judía azuki o adzuki. Muy utilizada en la cocina asiática.

Están cargados de fibra, proteínas, carbohidratos complejos y compuestos vegetales beneficiosos. Los frijoles Adzuki son ricos en proteínas, fibra, vitaminas, minerales y compuestos vegetales beneficiosos.

Los frijoles Adzuki se utilizan para hacer dulces y postres en Japón,  como el relleno de los famosos dorayaki.