Descripción
La lenteja verdina de Puy, es una lenteja de pequeño tamaño, aproximadamente 5 mm. de diámetro. La piel mezcla el color verde claro de fondo con jaspeados de tonalidades de verdes mas oscuros y marrón. Estas lentejas verdinas de Puy una vez cocinadas se queda muy enteras, no sueltan la piel, son muy sabrosas y de textura rica y cremosa. La lenteja verdina es especialmente rica en fibra, hierro y proteínas.
Son muy utilizadas para ensaladas y en potes de legumbres tradicionales.
Aquí puedes encontrar una receta con ellas.
Información adicional
Peso | 250 gr, 500 gr, 1 Kg |
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