Lenteja pelada roja

Descripción

Las lentejas rojas tienen un color anaranjado, por ello también es conocida como lenteja coral.

Están desprovistas de la piel u hollejo que las protege, lo que las convierte en un alimento ideal para todas aquellas personas que tienen problemas digestivos con las legumbres.

Su cocción es corta debido a que no tienen piel. Son un buen ingrediente en cremas de lenteja, cremas de verdura, currys y otros platos.

¿Ideas para cocinarlas?

• Crema de lentejas con verdura y curry verde