Descripción
La lenteja eston o lenteja de Lanzarote, es de pequeño tamaño, menos de 5 mm de diámetro, de color verde claro y con algunas tonalidades más oscuras. Estas legumbres secas son especialmente ricas en fibra, hierro y proteínas.
Es muy utilizada en ensaladas de legumbres y en guarnición entre otros guisos de legumbres.
Recomendaciones de uso: dejar a remojo unas 10 o 12 horas (no es imprescindible pero hace que se activen y pierdan anti nutrientes y sean más digestas). Cocción: 15 minutos en olla a presión.
Información adicional
Peso | 250 gr, 500 gr, 1 Kg |
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