Descripción
La lenteja caviar o beluga es una lenteja con la piel de color negro brillante.
Es de tamaño muy pequeño y de forma semiesférica. Una vez cocida suaviza parte de su color negro y además de ser muy tierna, no suelta el pellejo y tienen agradable textura y sabor. Se cocina igual que las demás variedades lenteja, sirve igualmente para confeccionar cualquier potaje de legumbres, sopas y ensaladas.
Es la lenteja con más valor en proteínas.
Información adicional
Peso | 250 gr, 500 gr, 1 Kg |
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