Harina de Lentejas

Descripción

La harina de lentejas tiene muchas posibilidades culinarias como cualquier harina, pero contando con todos los beneficios de esta legumbre.
Las lentejas destacan por poseer una gran cantidad de proteínas, de esta forma resulta ser un alimento esencial para las personas que requieren de consumo proteico. También son conocidas por poseer gran cantidad de hierro, por lo tanto son muy beneficiosas para las personas con anemia.
Las lentejas contienen minerales como el sodio, potasio, selenio, calcio, magnesio y zinc. Además son ricas en vitaminas A, E y del grupo B.