Gluten de Trigo

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Descripción

Proteína del trigo utilizada generalmente para sustituir a la proteína animal, en recetas como seitán.

Conocido en países asiáticos donde hay muchas recetas con esta harina.

También es conocido por mejorar la elasticidad de masas de pan.

 

Información adicional

Peso N/D
Peso

250 gr, 500 gr, 1 Kg

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