Garbanzo Negro

Descripción

El garbanzo negro es un garbanzo de grano alargado y grueso, menos redondo que cualquier otra variedad.
Con color exterior negro y color interior marrón claro, tiene un contenido de fibra mucho más alto que sus parientes modernos y es significativamente más bajo el índice glucémico.
Este garbanzo es ideal para realizar hummus, currys, sopas y guisos.