Cilantro Grano

Descripción

El cilantro o coriandro en granos son los frutos del cilantro, los cuales son de forma redonda y de color beige. Tienen un aroma cítrico muy intenso y se parece mucho al sabor de las hojas del cilantro.Especia aromática muy parecida en cuanto a su aspecto al perejil se utiliza para aromatizar sopas y caldos, en alimentos preparados con carne picada como hamburguesas, pasteles de carne, también son muy utilizadas en la comida mejicana aromatizando el famoso guacamole, como condimento en la elaboración de salchichas alemanas y para sazonar vinagretas y mermeladas.Sus aceites esenciales ayudan a asimilar comidas con mucho almidón como pasta, arroces y panes.