Canela cassia molida

Descripción

La canela molida es muy utilizada en la gastronomía española como especia aromática gracias a que aporta un toque especial a infusiones, cafés, postres, bizcochos, y dulces.

La canela es un condimento aromático utilizado en diversas preparaciones culinarias, debido a que le proporciona un sabor dulzón a las comidas, además de poderse ingerir en forma de té o en tintura.

Esta especia es rica en mucílagos, gomas, resinas, cumarinas y taninos que aportan propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antibacterianas, antivirales, antifúngicas, antiespasmódicas, anestésicas y probióticas, y estimulan las defensas del organismo.