Arroz rojo

Descripción

El arroz rojo es un tipo de arroz integral de grano alargado, fino y con la cáscara de color rojo que lo convierte en uno de los arroces más exóticos.
El arroz rojo contiene una gran cantidad de nutrientes y un alto contenido en fibra.
Destaca su alto contenido en vitamina B6, hierro, magnesio y zinc.

Se puede cocinar para ensaladas, donde combina especialmente bien, al tener una textura entera. Como guarnición también.