Hoy os traemos una receta facilísima, puede ser una buena alternativa al hummus tradicional, para esas personas que no puedan tomar garbanzos, la lenteja roja al no contener piel, se suele digerir mejor.Nosotras lo hemos acompañado de chips de verdura, porque su textura crujiente y sabor combina deliciosamente con el curry. Pero podemos acompañarlo de … Leer más
¿Conoces el mijo? El mijo es un cereal muy utilizado en África, no tan conocido en España. Pertenece a la familia de las gramíneas, se caracteriza por ser muy digestivo y fácil de cocinar. Es un alimento rico en proteína, magnesio y hierro, además no contiene gluten, por lo que lo pueden tomar personas intolerantes … Leer más
¿Qué es el té matcha? Nos preguntan casi a diario, así que aquí os vamos a contar un poco más sobre este producto tan popular y desconocido a la vez.El té matcha es un té verde joven de origen japonés, que se suele consumir en polvo, su color es verde clorofila.Este té lleva un proceso … Leer más
¿Conoces la lenteja caviar?Es una lenteja de tamaño pequeño y color negro intenso, se llama así por su parecido con el caviar, también es conocida como lenteja beluga, se cocina fácilmente sin olla, guarda muy bien su textura, por lo que es muy apreciada sobre todo para ensaladas, además tiene mayor proporción de proteína que … Leer más
Hoy os traemos una receta fresca, sin gluten y muy sencilla de preparar. Hay ciertos ingredientes que no pueden faltar en una receta griega: como el queso feta, pepino o el orégano.Con esos ingredientes vamos a jugar para conseguir una receta que es plato único, perfecta para llevarse de excursión al campo, playa, o piscina, … Leer más
¿Conocéis el curry verde? Este curry es una variedad de curry muy utilizada en la cocina tailandesa. Se diferencia del conocido curry indio en aspecto y sabor, el curry indio normalmente es más amarillo o rojo.Este curry tiene este tono verdoso debido al lemongrass, entre otros, que hace que tenga otro toque, ligeramente más fresco … Leer más
Esta receta que tenemos expuesta en la tienda es todo un éxito, ya son muchas las personas que la habéis hecho una y otra vez y os sorprende lo rico y sencillo que es.Además siempre os decimos que esta es la receta «madre» pero que se puede modificar y añadir algún otro fruto seco.Es tan … Leer más
Este clásico plato de cuchara se suele tomar en Semana Santa, para guardar la vigilia, pero la verdad es que podemos tomarlo en cualquier (o casi) época del año.Es uno de esos platos reconfortantes, sin ser pesados, con proteína vegetal y animal, además de verdura, lo que lo hace muy completo.Hemos utilizado garbanzos castellanos, que … Leer más
¿Sabías que hacer falafel es muy sencillo?Al contrario de lo que se piensa, hacer falafel es muy fácil, pero es que con nuestra mezcla de especias, lo es más aún. ¿Qué es el falafel? El falafel es una especie de croqueta o filete hecho a base de garbanzos, muy conocido en Oriente Medio.Se suele acompañar … Leer más
Las lentejas rojas peladas son una gran forma de comer legumbres sin las desventajas que suelen causar éstas, como gases, debido a la piel. La piel de las legumbres es lo más difícil de digerir, hay personas que por diferentes causas y patologías no pueden digerirla, por lo tanto la lenteja roja se convierte en … Leer más